公共营养师报考条件及就业方向

来源:溯源教育时间:2020-03-30 14:06

  公共营养师是面对不同群体,构建合理膳食模式,从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询、营养管理、营养保健品销售、以及从事营养教学与科研工作、传授营养与食品安全知识的特殊职业者,是促进社会公众健康的高级专业人士。

  公共营养师不是取消了吗?

  2016年11月23日国务院召开常务会议,决定再取消一批职业资格许可和认定事项,其中包括公共营养师。文件主要精神是政府职能转移,推进行业协会、学会有序承接水平评价类职业资格具体认定工作。简单来说就是国家制定标准,由相关具备条件的行业协会等机构承接具体组织试点工作,人社部相关机构对工作进行监督指导,并监管水平证书的颁发。所以,其水平评价工作仍然具有权威性!证书在社会工作中仍然是被认可的!

  公共营养师就业方向:

  1、饭店类:主要从事餐饮酒店高级管理,职业点菜师,高级行政总师工作;

  2、食品类:主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;

  3、咨询类:主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人、美容院、健身房等提供营养咨询服务;

  4、医药类:主要从事营养科医生、保健护理、药品生产销售工作;

  5、保健类:主要从事营养保健产品的生产销售工作;

  6、教育类:主要在幼儿园、小学、中学、高等院校、职业学校和医院授予营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程,以及从事保健品销售公司的营销人员培训工作;

  7、商务类:主要协助各自的领导进行研究,帮助促进生产,对管理和市场提出专家性意见。帮助食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场;

  8、研究类:主要向研究项目方面发展,从根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本;

  9、创业类:自主开设营养健康咨询中心或专业化营养配餐公司;

  10、兼职类:公共营养师是最适合于兼职从事的职业,可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师,在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训;或为美容、健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭,慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。

  公共营养师学习内容:

  营养学基础:营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值;

  医学基础:营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收;

  各类人群营养:特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔;

  食品营养评价:营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签;

  营养调查与评价:膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价;

  保健食品、食品安全:烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理;

  技能与实操:食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预;

  营养相关疾病:肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与痛风等。

  公共营养师报考条件:

  1、从事食品或保健食品生产经营者。

  2、营养咨询、健康管理、营养配餐的人员、医疗、护理等工作的各级医务人员。

  3、从事保健品直销的工作人员、各级药店的工作人员。

  4、健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。

  5、对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣的爱好者,想调理自己或家人健康者。

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