营养师考试內容详细分析

来源:溯源教育时间:2020-02-10 15:29

  营养师考试內容详细分析:

  (一)评定方法分成基础知识考试和专业能力考评。

  1.基础知识考试:

  (考试当天早上8:30-10:00)选用闭卷笔试题目方法。考试答题卡解题,设备判卷。

  考试內容

  职业道德规范,公共性营养、科学研究烹饪、饮食保健、营养营养配餐等。

  考试時间

  90分鐘。

  考试题目

  100题,考满分100分,考试成绩60分成合格。在其中,单选题40题占40%,多种单选题40题占40%,判断题20题占20%。

  2.专业能力考评:

  (考试当天早上10:30-12:30)选用闭卷笔试题目方法,机构专业技术人员判卷。

  考试內容

  营养师初级(四级)必学內容:饮食营养评价(食材成份应用与营养测算、营养使用价值评价)、饮食调研(秤重)、菜谱定编(测算法、食材互换分法)、基础烹制实际操作;选考內容:营养体格测量与评价(身体测量、综合性评价)、菜谱定编(食材挑选、食物搭配)、营养讲稿的创作、营养咨询。

  营养师高級(三级)必学內容:

  营养体格测量与评价(身体测量、综合性评价)、饮食调研(问卷调查)、菜谱定编(测算法、食材互换分法)、营养讲稿的创作;

  选考內容:营养体格测量与评价(营养情况测量评价)、感观辨别、营养咨询、基础烹制实际操作。

  考试時间

  120分鐘

  考试题目

  共5题,考满分100分,考试成绩60分成合格。具体题目为数学计算题、实例设计方案题、案例分析题、阐述题等。

  具体考评办法:

  按照规定的時间进行要求学习培训课时;

  领到准考证打印;

  在特定的時间、地址报名参加基础理论考试和专业技能考试;

  基础理论考试、专业技能考试均达60分以上者,由人力资源管理社会保障部单位授予國家职位职业资格证;

  有一科达不上60分者,视作不过关,下一次再次申请补考。

  学生就业方位

  包含幼稚园、院校、小区、美容店、诊所、民办医院门诊、健身会所、营养商场、食品行业、大健康产业、学员营养餐企业等。公共性营养师要以销售市场为导向性,应社会发展要求为总体目标,经多样化职业技术培训,经考评合格而造成的独特就业者。

  伴随着营养难题的社会性,营养快餐公司、公共性营养师职业培训机构、营养咨询管理公司将会应时而生,家中营养咨询顾问、公司营养咨询顾问将会是兴盛而时尚潮流的一种岗位。

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