ACI注册国际营养师专业能力模拟试题

来源:溯源教育时间:2020-04-10 15:34

  一、单选题

  1.下列最符合蛋白质互补原则的为( )。

  A.大豆和谷类 B.大米和小米 C.黄豆和绿豆 D.牛肉和猪肉

  2.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为( )。

  A.亚麻酸 B.亚油酸 C.花生四烯酸 D.α一亚麻酸

  3.钙过量对机体的不利影响有( )。

  A.兴奋性受抑制 B.奶碱综合征 C.血浆胆固醇升高 D.心率缓慢

  4.体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。

  A.钙 B.钾 C.钠 D.镁

  5.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mgo

  A. 10和15 B. 15和20 C. 20和25 D. 25和30

  6.下列食物含锌丰富的有( )。

  A.内脏 B.植物油 C.蔬菜 D.奶类

  7.长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为( )。

  A.氟斑牙 B.氟骨症 C.骨质疏松症 D.龋齿

  8.具有激素性质的维生素为( )。

  A.维生素B1 B.维生素pp C.维生素D D.维生素B2

  9.下列食物中维生素E含量丰富的是( )。

  A.卷心菜 B.鸡蛋 C.苹果 D.向日葵

  10.下列属于维生素B6缺乏表现的有( )。

  A.脂溢性皮炎 B.贫血 C.胎儿神经管畸形 D.胶原合成障碍

  11.2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到( )ml

  A. 1000 B. 1200 C. 1500 D. 2000

  12.孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g

  A. 5 B. 8.5 C. 10 D. 15

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