营养师考试测试题及答案

来源:溯源教育时间:2020-06-05 15:20

  1.DRIs是在()的基本上发展趋势起來的一组每天均值饮食营养元素摄入量的标准值。

  A.RDA

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

  2.在我国在()年出版发行《中国居民膳食营养素参考摄入量—ChineseDRIs》。

  A.1959

  B.1979

  C.1997

  D.2000

  3.食物的消化吸收的关键场地是()。

  A.胃

  B.口腔内部

  C.小肠

  D.肠子

  4.下列不属于小肠一部分的是()。

  A.十二指肠

  B.空肠

  C.回肠

  D.乙状结肠

  5.能立即被小肠吸收的碳水化物是()。

  A.糖元

  B.麦芽糖浆

  C.双糖

  D.单糖

  6.矿酸碳水化合物一般多在小肠的那一段吸收:()。

  A.十二指肠

  B.空肠

  C.回肠

  D.回肠下段

  7.绿色植物来源于胡罗卜素的吸收需:()。

  A.胃液

  B.胰泌素

  C.胆盐

  D.肠液的帮助

  8.以下哪种不属于神经中枢系统软件构成?()。

  A.脊髓

  B.脊神经

  C.丘脑

  D.内脏器官

  9.神经中枢系统活动需要的热动能立即来源于()。

  A.脂肪

  B.果糖

  C.蛋白

  D.脂肪酸

  10.消化吸收吸收中胃的关键功效是?()。

  A.吸收蛋白和糖分

  B.消化吸收脂肪

  C.混和已吸收的食材来造成酶

  D.造成消化吸收糖分和脂肪的酶

  回答:

  1.A2.D3.C4.D5.D

  6.B7.C8.D9.B10.C

  高级营养师考试题及答案

  高级营养师考试题及答案(一)

  1.腌渍保藏的基本原理是()。

  A.减少食品类的水份特异性

  B.不毁坏营养元素

  C.不更改血浆渗透压

  D.除菌

  2.水溶抗氧剂关键用以()。

  A.避免食品类空气氧化掉色

  B.能够要用

  C.毁坏维他命

  D.不可以用以冷冻产品

  3.以下对身体伤害很大的放射性同位素有()。

  A.14C、3H和35S

  B.铀系、钍系

  C.40K、41K和87Rb

  D.90Sr、137Cs和131I

  4.花生仁易遭受()污染而出現食品卫生安全难题。

  A.大肠杆菌

  B.副溶血性弧菌

  C.黄曲霉菌

  D.酵母

  5.食品类的污染按其特性可分成潜在性、()和物理学性污染。

  A.病菌污染

  B.食用添加剂污染

  C.酸类污染

  D.有害重金属超标污染

  6.在一批腌酸菜中验出很多磷酸盐,在适合的标准下她们能够和丙烯胺产生()。

  A.亚硝酸

  B.色胺

  C.腐胺

  D.亚硝胺

  7.操纵食品类腐败问题霉变的对策不包括()。

  A.辐照度

  B.超低温存储

  C.常温下存储

  D.脱干与干躁

  8.DDV归属于()。

  A.有机氯化肥

  B.有机磷类

  C.氨基甲酸酯类

  D.拟除虫菊酯类

  9.水俣病是因为长期性摄取被()污染的食材造成的中毒了。

  A.砷

  B.金属材料汞

  C.铅

  D.甲基汞

  10.防止杂环丙烯胺化学物质污染的对策包含()。

  A.提升蛋白摄入量

  B.提升脂肪摄入量

  C.提升糖原摄入量

  D.提升水果蔬菜摄入量

  回答:

  1.B2.C3.C4.D5.C

  6.B7.B8.B9.D10.C

免费课程预约
每天限量名额,先到先得

扫一扫 免费领取试听课

温馨提示:为不影响您的学业,来校区前请先电话或QQ咨询,方便我校安排相关的专业老师为您解答

以上就是溯源教育小编为您推荐的营养师考试测试题及答案的全部内容,本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任,如果发现本站有侵权内容,请联系本站在线客服,我们将第一时间删除处理。

营养师报考条件|营养师怎么报考|健康管理师报考条件|心理咨询师报考条件|网站地图|广告合作:13810276016