1.怀孕期女性对比于非怀孕期女性，血液容量增加约为(　　)，血细胞总数增加约为(　　)，出現了血夜稀释液，称之为怀孕期间生理性贫血。

　　A30-40%，10-15%

　　B40-45%，15-20%

　　C50-60%，20-25%

　　D60-70%，25-30%

　　答：C

　　2.因为肾小管滤过率增加而肾小管损伤吸收力不可以相对增加，可造成 怀孕期女性尿中(　　)排出来量增加。

　　A果糖、碳水化合物、水溶维他命

　　B果糖、钙、水溶维他命

　　C碳水化合物、水溶维他命、钙

　　D果糖、碳水化合物、铁

　　答：A

　　3.针对一般孕妈妈来讲，全部怀孕期孕妈休重约增加(　　)kg。

　　A8-10

　　B11.5-16

　　C13-16

　　D18-20

　　答：B

　　4.我国营养成分学好2000年修定的(D)RIS中提议怀孕中期到怀孕晚期每天增加动能摄取量(　　)。

　　A0.63MJ(150Kcal)

　　B0.84MJ(200Kcal)

　　C1.05MJ(250Kcal)

　　D1.46MJ(350Kcal)

　　答：B

　　5.我国营养成分学好强烈推荐怀孕蛋白增加量是：初期(　　)克/天，中后期(　　)克/天，末期(　　)克/天。

　　A5，15，20

　　B10，15，25

　　C15，20，25

　　D20，25，30

　　答：A

　　6.操纵食品类中农残的对策是提升对化肥生产制造和运营管理，(　　)和制订和实行食品类中农残限定规范。

　　(A)适度挑选化肥种类

　　(B)降低化肥生产量

　　(C)安全性合理使用化肥

　　(D)限定化肥销售量

　　标准答案：B

　　7.在我国于1983年终止生产制造、1984年停用(　　)等化肥。

　　(A)六六六和DDT

　　(B)甲基对硫磷

　　(C)拟除虫菊酯

　　(D)氨基甲酸酯类

　　标准答案：C

　　8.重金属超标中无机汞消化率小于甲基汞的消化率，他们各自为(　　)。

　　(A)20%、80%

　　(B)10%、90%

　　(C)5%、95%

　　(D)30%、70%

　　标准答案：C

　　9.几类对食品类导致环境污染的关键危害金属材料是(　　)。

　　(A)Hg、Ge、Cu、Mo

　　(B)Hg、Gd、Pb、As

　　(C)Hg、Gd、Mn、Zn

　　(D)Hg、Pb、As、Cu

　　标准答案：D

　　10.N-亚硝基化学物质的前体物为亚硝酸钠、丙烯胺和(　　)。

　　(A)聚磷酸盐

　　(B)硫氰酸钾

　　(C)磷酸盐

　　(D)硫化物

　　标准答案：C

　　11.孕妈妈饮食人体脂肪，应占总动能的20-30%，在其中饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪应各自为(A)

　　A、<10%、10%和10%B、>10%、10%和10%

　　C、10%、<10%和10%D、10%、10和<10%

　　12.孕妈妈和乳妈饮食铁UL各自为(C)

　　A、40、30B、50、40C、60、50D、70、60

　　13.老人每天饮食中的碳水化合物成分不适合超过(C)mg

　　A、100B、200C、300D、400

　　14.乳妈动能RNI是在非孕孕产妇的基本上每天增加(A)大卡

　　A、500B、400C、300D、600

　　15.奶类是儿童蛋白质食物来源于，在其中含有的(C)還是粮谷蛋白提升生物价水平的填补

　　A、蛋氨酸

　　B、精氨酸

　　C、磷酸氢钙

　　D、谷氨酸

　　16.宝宝对身体乳中钙的消化率核对牛奶中钙的消化率(B)

　　A、低B、高C、相同D、稍低

　　17.孕甲、中、末期饮食铁AI值各自为(C)mg

　　A、10、15、30B、15、20、30

　　C、15、25、35D、20、30、40

　　18.中年妇女患骨质疏松的关键发病原因是(A)

　　A、雌性激素欠缺B、钙摄取量减少

　　C、动能摄取减少D、户外活动游戏少维他命D摄取量低

　　19.《中华人民共和国食品卫生法》要求严禁生产运营没经(C)卫生检测或检测不过关的肉类食品以及产品

　　A、宠物医生

　　B、市场监督管理技术人员

　　C、环境卫生行政机关工作员

　　D、质量检验工作人员

　　20.对违背《中华人民共和国食品卫生法》的个人行为(D)都有权利举报和控诉

　　A、有选举权的中国公民

　　B、法定代表人

　　C、中国公民

　　D、所有人