2020年公共营养师考试模拟题

来源:溯源教育时间:2020-08-25 11:20

  1.操纵食品类中农药残余的对策是提升对农药生产制造和运营管理,(  )和制订和实行食品类中农药残余限定规范。

  A.适度挑选农药种类

  B.降低农药生产量

  C.安全性合理使用农药

  D.限定农药销售量

  参考答案:B

  2.在我国于1983年终止生产制造、1984年停用(  )等农药。

  A.六六六和DDT

  B.甲基对硫磷

  C.拟除虫菊酯

  D.氨基甲酸酯类

  参考答案:C

  3.重金属超标中无机汞消化率小于甲基汞的消化率,他们各自为(  )。

  A.20%、80%

  B.10%、90%

  C.5%、95%

  D.30%、70%

  参考答案:C

  4.几类对食品类导致环境污染的关键危害金属材料是(  )。

  A.Hg、Ge、Cu、Mo

  B.Hg、Gd、Pb、As

  C.Hg、Gd、Mn、Zn

  D.Hg、Pb、As、Cu

  参考答案:D

  5.N-亚硝基化学物质的前体物为亚硝酸钠、丙烯胺和(  )。

  A.聚磷酸盐

  B.硫氰酸钾

  C.磷酸盐

  D.硫化物

  参考答案:C

  6.造成老人巨幼血细胞缺铁性贫血的关键缘故是()。

  A.铁摄取不够

  B.锌摄取不够

  C.维生素B12欠缺

  D.维生素B6欠缺

  参考答案:C

  7.某施工工地饭堂饭后1小时产生多的人嘴唇、手指尖和全身上下肌肤乌青等病症,一部分病人自诉头昏、乏力,或有恶心干呕、腹痛腹泻等病症。紧急措施是()。

  A.洗胃、导泻和注入维生素C

  B.洗胃、清洁灌肠和注入美蓝

  C.静脉输液美蓝和维生素C

  D.洗胃、清洁灌肠、导泻、静脉输液美蓝和维生素C

  参考答案:D

  8.男,38岁,脸部浮肿,伴血压升高,蛋白尿(+++),血细胞碳水化合物显著上升,血清白蛋白为28克/升,肌酐稍高于标准值。营养成分医治标准()。

  A.高脂肪低盐优质蛋白

  B.低蛋白低盐低碳水化合物

  C.高蛋白食物低盐低碳水化合物

  D.低脂肪高盐高蛋白食物

  参考答案:C

  9.奶高温高压巴氏消毒的目地之一是()。

  A.去除残渣

  B.消灭病原菌

  C.消灭乳酸菌饮料

  D.消灭全部微生物菌种

  参考答案:B

  10.不管产生频次還是中毒了总数,在中国占食物中毒数量第一位的是()。

  A.细菌感染食物中毒

  B.有害动、绿色植物食物中毒

  C.酸类食物中毒

  D.发霉食材造成的食物中毒

  参考答案:A

  11.怀孕期女性对比于非怀孕期女性,血液容量增加约为(  ),血细胞总数增加约为(  ),出現了血夜稀释液,称之为怀孕期间生理性贫血。

  A.30-40%,10-15%

  B.40-45%,15-20%

  C.50-60%,20-25%

  D.60-70%,25-30%

  参考答案:C

  12.因为肾小管滤过率增加而肾小管损伤吸收力不可以相对增加,可造成 怀孕期女性尿中(  )排出来量增加。

  A.果糖、碳水化合物、水溶维生素

  B.果糖、钙、水溶维生素

  C.碳水化合物、水溶维生素、钙

  D.果糖、碳水化合物、铁

  参考答案:A

  13.针对一般孕妈妈来讲,全部怀孕期孕妈休重约增加(  )KG。

  A.8-10

  B.11.5-16

  C.13-16

  D.18-20

  参考答案:B

  14.我国营养成分学好2000年修定的(D)RIS中提议怀孕中期到怀孕晚期每天增加动能摄取量(  )。

  A.0.63MJ(150Kcal)

  B.0.84MJ(200Kcal)

  C.1.05MJ(250Kcal)

  D.1.46MJ(350Kcal)

  参考答案:B

  15.我国营养成分学好强烈推荐怀孕蛋白增加量是:初期(  )克/天,中后期(  )克/天,末期(  )克/天。

  A.5,15,20

  B.10,15,25

  C.15,20,25

  D.20,25,30

  参考答案:A

  16.在各种各样营养元素中,怀孕期内(  )增加的值较高。

  A.叶酸片、动能、维生素C

  B.叶酸片、铁、维生素B1

  C.叶酸片、铁、维生素D

  D.动能、叶酸片、铁

  参考答案:C

  17.怀孕期缺乏营养将造成 孕妈缺乏营养性浮肿、骨质增生变软症和(  )。

  A.营养缺乏症缺碘

  B.营养缺乏症缺钙

  C.营养缺乏症缺硒

  D.营养性贫血

  参考答案:D

  18.出世到1岁,休重增加快速,1岁时将增加至出世时的3倍,出世到1岁称之为(  )期。

  A.新生婴儿

  B.宝宝

  C.婴儿

  D.婴幼儿

  参考答案:B

  19.(  )是大自然中唯一的营养成分最全方位的食材,是宝宝最好食材。

  A.奶水

  B.奶水化婴儿奶粉

  C.全营养成分婴幼儿糕

  D.营养米糊

  参考答案:A

  20.绝大多数营养元素可根据奶水出示给宝宝,但(  )无法根据甲状腺进到奶水,纯母乳喂养儿应在出世2-4星期过后填补和多日晒。

  A.维生素A

  B.维生素B

  C.维生素C

  D.维生素D

  参考答案:D

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