注册营养技师专项模拟题

来源:溯源教育时间:2020-11-03 14:22

  1.身体不可或缺微量元素中成分最多的是()

  A.碘

  B.锌

  C.铜

  D.钙

  E.铁

  2.生态性铁存在于()

  A.脊神经

  B.肌红蛋白

  C.肝脏

  D.多孔结构内皮细胞

  E.肌肉骨骼

  3.对非血红素铁的消化吸收有重大意义的饮食搭配成分是()

  A.植酸盐

  B.多酚类物质

  C.钙

  D.大豆蛋白粉

  E.肉制品

  4.最重要的储铁化合物包括()

  A.铁蛋白

  B.血铁黄素

  C.肌红蛋白

  D.铁蛋白和肌红蛋白

  E.铁蛋白和血铁黄素

  5.身体调节铁平衡的体系不包括()

  A.持续运用红细胞消化吸收新陈代谢中的铁

  B.根据身体铁营养元素状况调节胃肠铁的消化吸收

  C.依据铁蛋白储存铁

  D.将过多的铁排出去身体以外

  E.依据铁蛋白释放出铁

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