北京营养师培训:山药

来源:溯源教育时间:2021-02-26 16:52

  忌讳群体:

  山药有收涩的功效,故排便燥结者不适合服用;此外有实际邪者禁吃山药。

  适合群体:

  一般群体均可食。适合糖尿病人、肚胀、病后虚弱者、肾炎病人、长期腹泻者。

  山药的攻效

  山药,味甘,性温;归肺、脾、脾经。健脾;润肺;健肾;益精。主脾虚泄泻;食滞水肿;肺虚咳喘;解渴;频繁遗精;清稀;肾虚尿频;外敷治痈肿;瘰疬。

  1.健脾胃益胃促进消化

  有益于肠胃消化作用,是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚,皆可食。临床医学常常与胃肠道饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,胃脘痛等症状。

  2.滋肾益精

  强壮人体,滋肾益精的功效。但凡肾亏频繁遗精、女性白带增多、小解频数等症,皆可服之。

  3.降低血糖

  有降低血糖的功效。可用以治疗糖尿病,是糖尿病患者的饮食疗法妙品

  4.延年益寿

  合理阻拦血糖在血管壁的沉积,防止心力病症。获得益志安神助眠,延年益寿的作用。

  山药的营养成分

  1.山药含有的发热量和糖分仅有同一品质红薯的一半左右,没有人体脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是木薯淀粉,在其中的一部分能够转换为木薯淀粉的溶解物质麦芽糊精,麦芽糊精能够促进消化,因此 山药是能够直接生吃的芋食品类。

  3.山药带有多种多样营养元素,在其中钾的成分较高,所含维他命的类型和总数较少,基本上没有胡罗卜素。

  4.山药的叶是胡罗卜素的很好来源于,也是钙、铁、维他命C的优良来源于。

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