河南省营养师考试:芒果

来源:溯源教育时间:2021-03-01 16:48

  种类:芒果果实呈肾脏功能形,关键种类有土芒果与外界的芒果,未熟前土芒果的外果皮呈翠绿色,外界种呈紫红色;土芒果成熟时外果皮色调不会改变,外界种则变为橘黄或鲜红色。芒果瓜瓤汁多,味儿甘甜,土芒果種子大、化学纤维多,外界种没有化学纤维。

  营养元素:芒果果实含有糖、蛋白、膳食纤维,芒果所含有的维生素A成份尤其高,是所有水果中罕见的。次之维生素C含量都不低。其次,矿物、蛋白、人体脂肪、糖原等,也是其关键营养元素之一。

  【功效】

  芒果营养丰富,服用芒果具防癌、美化皮肤、防治血压高、心肌梗塞、防治严重便秘、清肠胃的作用。芒果色、香、味出众,有果王之称。果实营养丰富,糖含量达到12%~20%,含蛋白5.56%,人体脂肪16.1%,糖分67.29%,还含有丰富多彩的维生素A、维生素B、维生素C,且以维生素A含量最大。除此之外还含有小量的钙、磷、铁以及他矿物。

  【食疗保健】

  1、服用芒果具备清肠胃的作用,针对晕机、晕机有一定的止吐功效。

  2、防癌。据当代饮食疗法见解来讲,芒果含有很多的维生素A,因而具备抗癌、防癌的功效。

  3、美化皮肤。因为芒果中含有很多的维生素,因而常常服用芒果,能够 具有滋养皮肤的功效。

  4、防治血压高、心肌梗塞。芒果含有营养元素及维生素C、矿物等,除开具备抗癌的作用外,另外也具备避免心肌梗塞及血压高的饮食疗法功效。

  5、防治严重便秘。土芒果中含有很多的化学纤维,能够 促进消化,针对防治严重便秘具备一定的好处。

  6、除菌。芒果叶的提取液能抑止溃烂革兰阴性杆菌、大肠埃希菌、绿脓杆菌。另外还具备抑止感冒病毒的功效。

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